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🍝 Salade de pâtes colorée au jambon et aux légumes

764 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pâtes colorée au jambon et aux légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir un grand volume d'eau avec beaucoup de sel.
  2. 2. Faites cuire les pâtes al dente dedans, comme indiqué sur l'emballage.
  3. 3. Égouttez les pâtes dans une passoire.
  4. 4. Rincez les pâtes à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  5. 5. Laissez bien égoutter les pâtes.
  6. 6. Lavez les carottes et épluchez-les.
  7. 7. Coupez les carottes en tranches en biais.
  8. 8. Mettez les tranches de carottes dans une casserole avec un peu d'eau, de sel et de sucre.
  9. 9. Ajoutez un morceau de beurre.
  10. 10. Faites revenir les légumes environ cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient encore croquants.
  11. 11. Laissez les carottes refroidir complètement.
  12. 12. Épluchez les oignons nouveaux et lavez-les.
  13. 13. Coupez les oignons nouveaux en fines tranches en biais.
  14. 14. Lavez les tomates cerises.
  15. 15. Coupez les tomates cerises en deux.
  16. 16. Coupez le jambon de bière en fines lanières.
  17. 17. Lavez le persil.
  18. 18. Séchez le persil avec un torchon de cuisine.
  19. 19. Retirez les tiges les plus épaisses du persil.
  20. 20. Coupez les feuilles de persil en petits morceaux.
  21. 21. Mettez la crème aigre dans un bol.
  22. 22. Assaisonnez la crème aigre avec du sel, du poivre et de la moutarde.
  23. 23. Mélangez bien les ingrédients ensemble.
  24. 24. Rectifiez l'assaisonnement de la sauce avec du jus de citron.
  25. 25. Ajoutez l'huile en remuant constamment dans la sauce.
  26. 26. Continuez à remuer jusqu'à ce qu'une sauce lisse et crémeuse se forme.
  27. 27. Incorporez le ketchup, la poudre de chili et le jus d'orange dans la sauce.
  28. 28. Mélangez délicatement tous les ingrédients de salade préparés.
  29. 29. Versez la sauce prête sur la salade.

Nutrition par portion