🍝 Salade de pâtes variées aux légumes frais

Name: Salade de pâtes variées aux légumes frais
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g Farfalle; Poivrons (1 rouge et 1 jaune chacun); 2 branches Céleri branche; 125 g petits champignons de Paris; 1 boîte Thon à l'huile; 6 c. à soupe Vinaigre de vin blanc; 0.5 c. à café Moutarde; Sel; Poivre (du moulin); 2 Gousses d'ail; 8 c. à soupe Huile d'olive; 2 Œufs durs; 2 c. à soupe Persil haché; 1 c. à soupe Câpres; 2 c. à soupe Olives dénoyautées (rondelles fines)

534 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

250 g Farfalle
Poivrons (1 rouge et 1 jaune chacun)
2 branches Céleri branche
125 g petits champignons de Paris
1 boîte Thon à l'huile
6 c. à soupe Vinaigre de vin blanc
0.5 c. à café Moutarde
Sel
Poivre (du moulin)
2 Gousses d'ail
8 c. à soupe Huile d'olive
2 Œufs durs
2 c. à soupe Persil haché
1 c. à soupe Câpres
2 c. à soupe Olives dénoyautées (rondelles fines)

Préparation

1. Fais cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient encore croquantes (al dente). Égoutte-les, rince-les brièvement à l'eau froide pour arrêter la cuisson, puis laisse-les bien s'égoutter.
2. Lave les poivrons, retire le trognon et les graines, puis coupe-les en lanières. Lave le céleri, épluche-le si nécessaire et coupe-le en fines tranches. Nettoie les champignons et coupe-les en deux ou en quatre. Égoutte le thon.
3. Mélange le vinaigre avec la moutarde, le sel, le poivre, l'ail pressé et l'huile. Épluche les œufs, hache-les finement et mélange-les avec les câpres et le persil. Mélange tous les ingrédients de la salade avec la sauce et les olives, puis sers la salade.

Nutrition par portion

kcal: 534
Protein: 25 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 36 g