🍝 Salade de pâtes fruitée aux fraises

Name: Salade de pâtes fruitée aux fraises
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g courtes pâtes tubulaires (p. ex. Ditali); Sel; 5 c. à soupe huile d'olive; 0.5 concombre; 80 g roquette (1 botte); 200 g salade frisée; 100 g chou rouge; 200 g fraises; 30 g câpres (2 c. à soupe); 1 citron (jus); 1 c. à café moutarde; 1 c. à café miel; Poivre

511 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g courtes pâtes tubulaires (p. ex. Ditali)
Sel
5 c. à soupe huile d'olive
0.5 concombre
80 g roquette (1 botte)
200 g salade frisée
100 g chou rouge
200 g fraises
30 g câpres (2 c. à soupe)
1 citron (jus)
1 c. à café moutarde
1 c. à café miel
Poivre

Préparation

1. Fais bouillir beaucoup d'eau dans une casserole et ajoute un peu de sel.
2. Fais cuire les pâtes dedans al dente selon les instructions du paquet.
3. Égoutte les pâtes dans une passoire et laisse-les bien s'égoutter.
4. Mélange 1 cuillère à soupe d'huile aux pâtes encore chaudes.
5. Laisse les pâtes refroidir complètement.
6. Lave le concombre et coupe-le en petits dés.
7. Lave la roquette et la salade.
8. Égoutte bien les légumes.
9. Émiette les feuilles de salade si nécessaire en morceaux plus petits.
10. Lave le chou rouge et coupe-le en fines lamelles.
11. Lave les fraises et retire le vert.
12. Coupe les fraises en tranches transversales.
13. Mets les pâtes refroidies dans un grand saladier.
14. Ajoute les dés de concombre, la roquette, la salade et le chou rouge.
15. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
16. Incorpore délicatement les câpres et les morceaux de fraise à la salade.
17. Mélange le jus de citron, la moutarde, le miel, le sel, le poivre et le reste d'huile pour la vinaigrette.
18. Verse la vinaigrette sur la salade.
19. Mélange bien le tout.
20. Laisse la salade reposer un court instant.

Nutrition par portion

kcal: 511
Protein: 15 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 78 g