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🍝 Salade de nouilles au magret de canard et aux crevettes

300 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 110 g nouilles de riz
• 1 c. à soupe huile de soja
• 2 c. à soupe oignons de printemps
• 2 c. à soupe feuilles de coriandre
• 1 c. à soupe menthe poivrée
• 225 g filet de magret de canard (cuit et coupé en fines tranches)
• crevettes 8 Garnelen
• 2 c. à soupe jus de citron vert (frais pressé)
• 1 c. à soupe jus d'orange (frais pressé)
• sel
• quartiers de citron vert (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Fais cuire les nouilles dans beaucoup d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutte les nouilles, rince-les brièvement à l'eau froide pour qu'elles ne collent pas, et réserve-les pour qu'elles refroidissent un peu.
2. 2. Mélange l'huile de soja, les oignons de printemps en tranches, les feuilles de coriandre, les feuilles de menthe poivrée, le jus de citron vert, le jus d'orange, la viande et les crevettes dans un saladier. Laisse la mixture mariner un court instant, puis verse-la sur les nouilles tièdes.
3. 3. Remue bien le tout et sers la salade garnie de tranches de citron vert. Assaisonne-la enfin avec du sel et ajoute un peu plus de jus de citron vert si nécessaire.

Nutrition par portion

• kcal: 300
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 25 g