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🍝 Salade de pâtes fraîche aux ingrédients verts

274 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pâtes fraîche aux ingrédients verts Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les haricots verts soigneusement et laissez-les égoutter.
  2. 2. Retirez les extrémités dures et les fibres des haricots.
  3. 3. Coupez les haricots en bandes obliques d'environ cinq millimètres de largeur.
  4. 4. Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
  5. 5. Ajoutez les haricots préparés dans l'eau bouillante.
  6. 6. Faites cuire les haricots pendant deux minutes.
  7. 7. Ajoutez les petits pois aux haricots dans la casserole.
  8. 8. Faites cuire le mélange pendant trois minutes supplémentaires.
  9. 9. Égouttez les légumes dans une passoire.
  10. 10. Rincez immédiatement les légumes à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  11. 11. Laissez bien égoutter les légumes.
  12. 12. Transvasez les légumes égouttés dans un grand bol.
  13. 13. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée selon les instructions du paquet.
  14. 14. Faites cuire les pâtes al dente.
  15. 15. Lavez soigneusement les courgettes.
  16. 16. Retirez les extrémités dures des courgettes.
  17. 17. Coupez les courgettes en quatre dans la longueur.
  18. 18. Coupez les moitiés de courgette en tranches d'environ cinq millimètres d'épaisseur.
  19. 19. Ajoutez les tranches de courgette au mélange haricots-petits pois dans le bol.
  20. 20. Égouttez les olives.
  21. 21. Lavez le thym citron.
  22. 22. Secouez le thym pour le sécher.
  23. 23. Détachez les feuilles de thym des tiges.
  24. 24. Hachez grossièrement les feuilles de thym.
  25. 25. Mélangez les olives égouttées avec les légumes dans le bol.
  26. 26. Ajoutez la moitié des feuilles de thym hachées.
  27. 27. Égouttez les pâtes cuites dans une passoire.
  28. 28. Rafraîchissez les pâtes à l'eau froide.
  29. 29. Laissez bien égoutter les pâtes.
  30. 30. Incorporez délicatement les pâtes au mélange de légumes.
  31. 31. Prenez un petit bol.
  32. 32. Mélangez le vinaigre avec le sel et le poivre dans le bol.
  33. 33. Ajoutez le thym restant au mélange de vinaigre.
  34. 34. Fouettez l'huile d'olive dans le mélange de vinaigre.
  35. 35. Mélangez la sauce terminée avec la salade de pâtes.
  36. 36. Laissez reposer la salade pendant environ vingt minutes.
  37. 37. Goûtez enfin la salade de pâtes et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  38. 38. Versez la salade dans un contenant hermétique d'environ deux litres.

Nutrition par portion