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🍝 Salade de pâtes grecque aux épinards et olives

566 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g pâtes coquilles
• Sel
• 1 poignée d'épinards jeunes
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à s. vinaigre de vin blanc
• 1 c. à s. jus de citron
• 4 c. à s. huile d'olive
• Sel
• 150 g feta
• 50 g olives noires (dénoyautées)

Préparation

1. 1. Fais cuire les pâtes dans de l'eau salée al dente.
2. 2. Rince les pâtes à l'eau froide et laisse-les égoutter.
3. 3. Lave les épinards soigneusement.
4. 4. Retire les tiges dures des épinards.
5. 5. Égoutte bien les épinards.
6. 6. Épluche l'ail.
7. 7. Hache l'ail finement.
8. 8. Mélange l'ail avec le vinaigre et le jus de citron.
9. 9. Ajoute 1-2 cuillères à soupe d'eau et d'huile au mélange.
10. 10. Assaisonne la sauce avec du sel.
11. 11. Émiette le fromage feta.
12. 12. Incorpore le feta, les olives, les épinards et les pâtes à la sauce.
13. 13. Laisse reposer la salade pendant environ 10 minutes.
14. 14. Goûte et ajuste l'assaisonnement de la salade en dernier.
15. 15. Sers la salade.

Nutrition par portion

• kcal: 566
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 72 g