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🍝 Roulés de pâtes farcis à la sauce crème à l'estragon

781 kcal · 30 min · 4 portions

Roulés de pâtes farcis à la sauce crème à l'estragon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés en chaleur haut/bas.
  2. 2. Détachez les feuilles des tiges d'estragon.
  3. 3. Prenez une cuillère à soupe de feuilles d'estragon et hachez-les finement.
  4. 4. Mélangez l'estragon haché avec la ricotta.
  5. 5. Ajoutez deux cuillères à soupe de parmesan râpé au mélange de ricotta.
  6. 6. Ajoutez un œuf au mélange.
  7. 7. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive au mélange.
  8. 8. Assaisonnez la farce avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
  9. 9. Mettez l'estragon restant et les pignons de pin dans un mixeur.
  10. 10. Ajoutez deux cuillères à soupe de parmesan râpé dans le mixeur.
  11. 11. Assaisonnez les ingrédients du pesto avec du sel et du poivre.
  12. 12. Mixez grossièrement les ingrédients.
  13. 13. Faites couler l'huile dans le mixeur progressivement.
  14. 14. Mixez jusqu'à l'obtention d'une sauce pesto onctueuse.
  15. 15. Faites cuire les plaques de lasagne dans de l'eau salée al dente.
  16. 16. Refroidissez les pâtes à l'eau froide.
  17. 17. Laissez égoutter les pâtes.
  18. 18. Étalez finement le mélange de ricotta sur les plaques de pâtes.
  19. 19. Roulez les plaques de pâtes étalées.
  20. 20. Disposez les roulés dans un plat à gratin légèrement huilé.
  21. 21. Saupoudrez les roulés de parmesan restant.
  22. 22. Arrosez les roulés d'un peu d'huile d'olive.
  23. 23. Faites cuire les roulés au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  24. 24. Servez les roulés de pâtes sur le pesto à l'estragon.

Nutrition par portion