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🍝 Spaghetti à la courgette et tomate

537 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail et coupe-le en fines tranches.
  2. 2. Lave les tomates et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Lave les courgettes, coupe les extrémités et râpe le légume finement.
  4. 4. Lave le persil et hache-le très finement.
  5. 5. Fais cuire les spaghettis dans de l'eau salée, comme indiqué sur l'emballage.
  6. 6. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
  7. 7. Ajoute les tranches d'ail et le persil haché dans la poêle.
  8. 8. Fait revenir les légumes en remuant jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  9. 9. Ajoute les courgettes râpées et les tomates coupées en deux à la poêle.
  10. 10. Égoutte les tagliatelles, mais réserve 1/8 litre (125 ml) d'eau de cuisson.
  11. 11. Mélange les pâtes égouttées avec les légumes et l'eau de cuisson réservée dans la poêle.
  12. 12. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre selon ton goût.
  13. 13. Serve les pâtes et saupoudre de fromage râpé par-dessus.

Nutrition par portion