🍝 Pâtes à la truffe

Name: Pâtes à la truffe
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 350 g Bandnudeln; 50 g de truffes noires fraîches; 80 g Butter; Sel; Poivre (aus der Mühle); 40 g de parmesan frais râpé; 2 c. à soupe gehackte Frühlingszwiebeln

670 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

350 g Bandnudeln
50 g de truffes noires fraîches
80 g Butter
Sel
Poivre (aus der Mühle)
40 g de parmesan frais râpé
2 c. à soupe gehackte Frühlingszwiebeln

Préparation

1. Fais cuire les pâtes dans beaucoup d'eau salée, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2. Nettoie les truffes soigneusement avec une brosse et coupe-les en fines lamelles. Hache encore finement la moitié de ces lamelles.
3. Égoutte les pâtes, mais réserve une demi-tasses d'eau de cuisson des pâtes.
4. Mélange les pâtes avec le beurre, les truffes hachées et l'eau de cuisson des pâtes. Assaisonne le tout de sel et de poivre.
5. Sers les pâtes immédiatement sur des assiettes préchauffées. Décore-les avec les lamelles de truffe et les oignons de printemps.

Nutrition par portion

kcal: 670
Protein: 20 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 84 g