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🍝 Pâtes crémeuses à la sauce tomate et piment

678 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 50 g beurre
• 1 petite piment rouge
• 3 c. à soupe pâte de tomates
• 200 ml bouillon de viande
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 c. à soupe origan frais
• 1 c. à soupe basilic finement ciselé
• 200 g crème fraîche
• crème liquide 50 g
• 40 ml vodka
• 400 g spaghetti
• 1 c. à soupe huile d'olive

Préparation

1. 1. Faites bouillir beaucoup d'eau dans une grande casserole et ajoutez du sel.
2. 2. Faites cuire les pâtes dans cette eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente (al dente).
3. 3. Pelez l'oignon et l'ail.
4. 4. Hachez finement l'oignon et l'ail.
5. 5. Lavez le piment.
6. 6. Fendez le piment dans la longueur.
7. 7. Retirez les graines du piment.
8. 8. Hachez finement le piment.
9. 9. Faites fondre le beurre dans une casserole.
10. 10. Ajoutez les oignons hachés dans le beurre chaud.
11. 11. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
12. 12. Ajoutez l'ail haché et le piment.
13. 13. Faites revenir rapidement l'ail et le piment.
14. 14. Incorporez la pâte de tomates dans la poêle.
15. 15. Ajoutez le bouillon et mélangez bien.
16. 16. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
17. 17. Incorporez la crème fraîche et la crème dans la sauce.
18. 18. Laissez la sauce porter rapidement à ébullition.
19. 19. Ajoutez la vodka et les herbes.
20. 20. Mélangez bien le tout.
21. 21. Égouttez les pâtes.
22. 22. Servez les pâtes avec la sauce prête.

Nutrition par portion

• kcal: 678
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 77 g