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🍝 Spaghetti à la sauce tomate fraîche

446 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons.
  2. 2. Coupe les oignons en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Coupe les oignons en fines rondelles.
  4. 4. Lave bien les tomates.
  5. 5. Verse de l'eau bouillante sur les tomates pendant quelques instants pour faciliter le pelage.
  6. 6. Retire la peau des tomates.
  7. 7. Coupe la chair des tomates en petits dés.
  8. 8. Fais chauffer trois cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle.
  9. 9. Fait revenir doucement les rondelles d'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  10. 10. Remue les oignons régulièrement pendant la cuisson.
  11. 11. Ajoute les morceaux de tomate dans la poêle.
  12. 12. Fais mijoter les tomates encore deux à trois minutes.
  13. 13. Assaisonne la sauce avec du sel.
  14. 14. Ajoute du poivre noir.
  15. 15. Ajoute une pincée de poivre de Cayenne.
  16. 16. Incorpore du basilic séché.
  17. 17. Mélange une cuillerée de sucre.
  18. 18. Couvre la poêle.
  19. 19. Laisse reposer la sauce un court instant.
  20. 20. Fais cuire les spaghettis dans une grande casserole avec beaucoup d'eau et beaucoup de sel.
  21. 21. Fais cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  22. 22. Égoutte l'eau des pâtes.
  23. 23. Mélange immédiatement les pâtes avec la sauce tomate chaude.
  24. 24. Dresse la pasta bien chaude.
  25. 25. Sers les spaghettis avec du parmesan ou du fromage pecorino râpé frais.

Nutrition par portion