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🍝 Pâtes classiques à la sauce tomate fraîche

476 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes classiques à la sauce tomate fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle.
  2. 2. Ajoute l'oignon haché et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
  3. 3. Ajoute les tomates hachées, 2 cuillères à café de sucre et l'ail pressé dans la poêle.
  4. 4. Porte le mélange à ébullition.
  5. 5. Baisse le feu à feu doux.
  6. 6. Couvre la poêle et laisse mijoter la sauce 10 à 15 minutes.
  7. 7. Assaisonne enfin la sauce avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade râpée.
  8. 8. Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée abondante al dente.
  9. 9. Égoutte les pâtes mais réserve 1 tasses d'eau de cuisson pour plus tard.
  10. 10. Remets les pâtes égouttées dans la casserole.
  11. 11. Ajoute 2 cuillères à café de beurre et 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson réservée.
  12. 12. Mélange bien le tout jusqu'à ce que les pâtes soient brillantes et crémeuses.
  13. 13. Répartis les pâtes dans les assiettes.
  14. 14. Verse la sauce tomate chaude sur les pâtes.
  15. 15. Sers le plat immédiatement, optionnellement avec du parmesan râpé frais ou des copeaux de parmesan.

Nutrition par portion