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🍝 Spaghetti à la sauce tomate fraîche

514 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 tomates
• 400 g spaghettis
• sel
• poivre
• 2 c. à s. beurre
• 2 branches de thym frais (ou 1/2 c. à c. de thym sec)
• 2 c. à s. chapelure
• 3 c. à s. de pâte d'olives noires (en épicerie fine)
• 0.5 botte basilic
• 4 parmesan râpé frais

Préparation

1. 1. Coupe une croix sur le dessous de chaque tomate.
2. 2. Verse rapidement de l'eau bouillante sur les tomates.
3. 3. Plonge immédiatement les tomates dans un bol d'eau froide pour arrêter la cuisson.
4. 4. Pèle la peau des tomates.
5. 5. Coupe les tomates en quatre.
6. 6. Retire les tiges dures et les pépins.
7. 7. Coupe la chair restante des tomates en dés.
8. 8. Fais cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau salée abondante al dente.
9. 9. Fais fondre le beurre dans une poêle.
10. 10. Lave le thym sous l'eau courante.
11. 11. Égoutte le thym.
12. 12. Fais glisser les petites feuilles de thym le long des tiges ligneuses.
13. 13. Ajoute les feuilles de thym et les tomates en dés dans la poêle avec le beurre.
14. 14. Fais mijoter doucement le mélange de tomates à feu doux pendant environ 5 minutes.
15. 15. Ajoute la chapelure dans la poêle.
16. 16. Ajoute la pâte d'olives.
17. 17. Fais mijoter la sauce en remuant constamment pendant encore 5 minutes.
18. 18. Assaisonne légèrement la sauce avec du sel et du poivre.

Nutrition par portion

• kcal: 514
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 63 g