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🍝 Penne à la sauce tomate et courgette fraîche

451 kcal · 30 min · 4 portions

Penne à la sauce tomate et courgette fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les tomates.
  2. 2. Arrosez les tomates brièvement avec de l'eau bouillante.
  3. 3. Rafraîchissez immédiatement les tomates dans un bol d'eau froide.
  4. 4. Pelez la peau des tomates.
  5. 5. Coupez les tomates en huit quartiers.
  6. 6. Retirez les graines de la chair.
  7. 7. Hachez finement la chair des tomates.
  8. 8. Lavez les courgettes.
  9. 9. Coupez les extrémités des courgettes.
  10. 10. Coupez les courgettes en deux dans la longueur.
  11. 11. Coupez les moitiés de courgettes en bâtonnets.
  12. 12. Lavez le basilic.
  13. 13. Détachez les feuilles des tiges.
  14. 14. Réservez quelques belles feuilles pour la décoration.
  15. 15. Hachez finement le reste du basilic.
  16. 16. Faites cuire les bâtonnets de courgettes dans le bouillon de légumes pendant 8 minutes.
  17. 17. Égouttez les courgettes.
  18. 18. Réchauffez les tomates hachées avec le basilic haché dans le reste du bouillon.
  19. 19. Pelez la gousse d'ail.
  20. 20. Pressez l'ail dans le mélange de tomates.
  21. 21. Faites cuire les pâtes penne dans une grande quantité d'eau salée selon les instructions du paquet.
  22. 22. Égouttez les pâtes.
  23. 23. Répartissez les pâtes sur les assiettes.
  24. 24. Disposez les courgettes sur les pâtes.
  25. 25. Arrosez le tout avec la sauce tomate chaude.
  26. 26. Saupoudrez le plat de parmesan.
  27. 27. Décorez avec les feuilles de basilic réservées.

Nutrition par portion