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🍝 Pâtes dans une sauce crémeuse tomate-mozzarella

504 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes dans une sauce crémeuse tomate-mozzarella Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement.
  2. 2. Retirez la partie dure à l'endroit où la tige était attachée.
  3. 3. Coupez la chair des tomates en petits dés.
  4. 4. Épluchez l'échalote.
  5. 5. Épluchez la gousse d'ail.
  6. 6. Hachez l'échalote et l'ail très finement.
  7. 7. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
  8. 8. Ajoutez l'échalote et l'ail hachés dans la poêle chaude.
  9. 9. Faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
  10. 10. Incorporez le concentré de tomate dans la poêle.
  11. 11. Ajoutez l'origan.
  12. 12. Remuez brièvement pour que les épices et le concentré de tomate se lient à l'huile.
  13. 13. Ajoutez les dés de tomate dans la poêle.
  14. 14. Déglacez la poêle avec le vin rouge.
  15. 15. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  16. 16. Assaisonnez la sauce avec du poivre.
  17. 17. Ajoutez une pincée de sucre.
  18. 18. Ajoutez les flocons de piment écrasés.
  19. 19. Laissez mijoter la sauce à feu moyen pendant environ 10 minutes.
  20. 20. Faites cuire les pâtes dans l'eau salée al dente.
  21. 21. Égouttez les pâtes.
  22. 22. Ajoutez les pâtes égouttées directement dans la poêle avec la sauce tomate.
  23. 23. Mélangez bien le tout jusqu'à ce que les pâtes soient complètement nappées de sauce.
  24. 24. Incorporez délicatement la mozzarella aux pâtes.
  25. 25. Incorporez délicatement les feuilles de basilic.
  26. 26. Dressez les pâtes sur des assiettes préchauffées.
  27. 27. Servez le plat avec une salade verte fraîche si vous le souhaitez.

Nutrition par portion