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🍝 Spaghetti à la sauce tomate-olive crémeuse

205 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti à la sauce tomate-olive crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et la gousse d'ail. Hache-les très finement.
  2. 2. Dénoyaute les olives. Coupe-les en fines lamelles.
  3. 3. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  4. 4. Ajoute l'oignon et l'ail hachés dans l'huile chaude. Fais-les revenir brièvement jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  5. 5. Ajoute les tomates pelées et les lamelles d'olives dans la poêle.
  6. 6. Assaisonne la sauce avec le sucre, le sel et le poivre.
  7. 7. Fais porter la sauce à ébullition brièvement.
  8. 8. Baisse le feu à moyen. Couvre la poêle et laisse mijoter la sauce environ 15 minutes.
  9. 9. Pendant que la sauce mijote, porte une grande casserole d'eau salée à ébullition.
  10. 10. Fais cuire les spaghettis dans l'eau salée al dente.
  11. 11. Arrose les tomates fraîches d'eau bouillante.
  12. 12. Épluche les tomates.
  13. 13. Coupe les tomates épluchées en deux dans le sens de la longueur.
  14. 14. Retire les graines de la chair.
  15. 15. Coupe la chair en petits dés.
  16. 16. Assaisonne les dés de tomate avec le sel et le poivre.
  17. 17. Goûte la sauce tomate-olive tiède et ajuste avec du piment de Cayenne.
  18. 18. Égoutte les spaghettis.
  19. 19. Mélange immédiatement les spaghettis chauds avec la sauce tiède.
  20. 20. Serve les pâtes dans des assiettes creuses.
  21. 21. Répartis les dés de tomate fraîche sur les pâtes.
  22. 22. Saupoudre de parmesan râpé selon tes goûts.
  23. 23. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion