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🍝 Ragout de poulet aux tomates sur pâtes

477 kcal · 30 min · 4 portions

Ragout de poulet aux tomates sur pâtes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais une légère incision à la base des tomates, verse de l'eau bouillante dessus et laisse-les refroidir brièvement dans de l'eau froide pour que la peau se retire facilement.
  2. 2. Retire les parties dures des tiges et les graines, puis coupe la chair tendre en petits dés.
  3. 3. Épluche l'oignon et l'ail, coupe-les en petits morceaux et fais-les revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
  4. 4. Ajoute les dés de tomates et laisse mijoter doucement le mélange pendant 15 minutes. Assaisonne ensuite avec du sel, une pincée de sucre et du poivre.
  5. 5. Fais cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente (encore fermes à la dent).
  6. 6. Lave le blanc de poulet, sèche-le avec un torchon de cuisine et coupe la viande en lanières fines.
  7. 7. Fais saisir les lanières de poulet dans l'huile d'olive restante dans une poêle antiadhésive à feu vif.
  8. 8. Mélange la viande avec la sauce tomate et le persil haché. Égoutte les pâtes, laisse-les bien s'égoutter et répartiss-les sur des assiettes préchauffées.
  9. 9. Verse la sauce sur les pâtes et garnis le plat de feuilles de basilic frais.
  10. 10. Sers le plat immédiatement bien chaud.

Nutrition par portion