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🍝 Pâtes aux tomates, haricots et parmesan

550 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes aux tomates, haricots et parmesan Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les haricots et plonge-les dans l'eau bouillante salée pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Plonge-les immédiatement dans l'eau froide pour arrêter la cuisson, égoutte-les et retire la peau.
  2. 2. Lave les oignons de printemps et coupe-les en fines rondelles. Épluche les échalotes et l'ail et hache-les finement. Lave les tomates, retire la partie dure en haut et coupe-les en dés.
  3. 3. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle et fais revenir les oignons de printemps et les échalotes dedans jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides. Ajoute les tomates et les haricots et laisse mijoter le mélange à découvert pendant 5 minutes. Assaisonne le tout de sel et de poivre.
  4. 4. Fais cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égoutte-les. Incorpore les pâtes aux légumes, dresse-les dans les assiettes et sers-les avec du Parmesan râpé par-dessus.

Nutrition par portion