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🍝 Pâtes rapides au thon et citron

663 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 citrons non traités
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à soupe de beurre
• 100 ml de vin blanc sec
• 1 c. à café de thym séché
• 250 g de haricots verts
• 400 g de fusilli
• sel
• poivre (du moulin)
• sucre
• flocons de piment
• 2 boîtes de thon (à 140 g, dans son jus)

Préparation

1. 1. Lavez le citron à l'eau chaude et séchez-le bien.
2. 2. Râpez finement le zeste du citron et pressez le jus.
3. 3. Épluchez l'échalote et l'ail et hachez les deux ingrédients très finement.
4. 4. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir l'échalote et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. 5. Déglacez la poêle avec le vin.
6. 6. Ajoutez le jus de citron et le thym.
7. 7. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 10 minutes.
8. 8. Lavez les haricots et retirez les extrémités dures.
9. 9. Coupez les haricots en morceaux d'environ 4 centimètres de long.
10. 10. Faites cuire les haricots dans l'eau salée pendant environ 8 minutes, al dente.
11. 11. Faites cuire les pâtes également dans l'eau salée al dente.
12. 12. Égouttez le thon et laissez-le bien s'égoutter.
13. 13. Émiettez le thon à la fourchette.
14. 14. Ajoutez le zeste de citron à la sauce.
15. 15. Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre, du sucre et des flocons de piment.
16. 16. Incorporez délicatement les pâtes, les haricots et le thon dans la sauce.
17. 17. Goûtez à nouveau le plat.
18. 18. Servez les pâtes immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 663
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 78 g