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🍝 Pâtes au saumon et épinards à la marinade citronnée

692 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes au saumon et épinards à la marinade citronnée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le saumon à l'eau froide.
  2. 2. Sèche bien le poisson avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupe le saumon en fines lamelles.
  4. 4. Place les lamelles de poisson dans un bol.
  5. 5. Râpe finement le zeste d'un citron entier.
  6. 6. Presse le jus du citron.
  7. 7. Ajoute le zeste et le jus de citron au bol.
  8. 8. Assaisonne la marinade avec du poivre noir.
  9. 9. Ajoute une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  10. 10. Mélange bien la marinade dans le bol.
  11. 11. Mélange délicatement le saumon avec la marinade.
  12. 12. Laisse mariner le poisson brièvement.
  13. 13. Remplis une grande casserole d'eau.
  14. 14. Sale l'eau généreusement.
  15. 15. Fais cuire les pâtes al dente.
  16. 16. Lave soigneusement les épinards en feuilles.
  17. 17. Retire les grosses tiges des épinards.
  18. 18. Laisse bien égoutter les épinards.
  19. 19. Découpe les feuilles d'épinards en morceaux grossiers.
  20. 20. Pèle un oignon.
  21. 21. Pèle une gousse d'ail.
  22. 22. Coupe l'oignon et l'ail en petits dés fins.
  23. 23. Fais chauffer le reste d'huile d'olive dans une casserole.
  24. 24. Fais revenir les dés d'oignon dans l'huile chaude.
  25. 25. Ajoute les dés d'ail.
  26. 26. Ajoute les épinards à la casserole.
  27. 27. Laisse les épinards faner.
  28. 28. Ajoute un peu de bouillon de légumes ou de poisson.
  29. 29. Incorpore le fromage ricotta dans la sauce.
  30. 30. Fais chauffer la sauce brièvement.
  31. 31. Assaisonne la sauce avec du sel.
  32. 32. Assaisonne la sauce avec du poivre.
  33. 33. Ajoute une pincée de noix de muscade.
  34. 34. Ajoute le saumon mariné dans la sauce chaude.
  35. 35. Égoutte les pâtes.
  36. 36. Laisse bien égoutter les pâtes.
  37. 37. Ajoute les pâtes à la casserole avec la sauce.
  38. 38. Mélange bien tous les ingrédients.
  39. 39. Préchauffe les assiettes de service.
  40. 40. Dresse les pâtes sur les assiettes.
  41. 41. Serve le plat immédiatement.

Nutrition par portion