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🍝 Pâtes au roquette

530 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la gousse d'ail et hache-la finement.
  2. 2. Écrase l'ail haché avec une pincée de sel de mer pour former une pâte.
  3. 3. Fais cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée selon les instructions du paquet al dente.
  4. 4. Lave soigneusement les herbes et la roquette.
  5. 5. Égoutte bien les légumes.
  6. 6. Coupe la roquette en tiers ou en quartiers.
  7. 7. Hache finement les herbes.
  8. 8. Lave les piments verts.
  9. 9. Coupe les piments verts en fines rondelles.
  10. 10. Si tu préfères un goût moins piquant, retire les graines blanches et la membrane blanche à l'intérieur des piments forts.
  11. 11. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  12. 12. Fais revenir les rondelles de piment et l'ail dans l'huile.
  13. 13. Égoutte les pâtes et laisse-les bien s'égoutter.
  14. 14. Ajoute les pâtes à la poêle.
  15. 15. Baisse le feu.
  16. 16. Incorpore les herbes et la roquette aux pâtes juste avant de servir.
  17. 17. Assaisonne les pâtes avec du sel et du poivre selon ton goût.
  18. 18. Répartis les pâtes dans des assiettes.
  19. 19. Saupoudre les pâtes de parmesan râpé.
  20. 20. Sers le plat.

Nutrition par portion