← Toutes les recettes

🍝 Ragoût de bœuf al dente sur pâtes

677 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût de bœuf al dente sur pâtes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une grande casserole d'eau salée et fais-y cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Suis les instructions sur l'emballage.
  2. 2. Égoutte les pâtes et laisse-les bien s'égoutter dans une passoire.
  3. 3. Rince la viande à l'eau courante et sèche-la avec du papier cuisine.
  4. 4. Coupe la viande en fines lanières.
  5. 5. Marine les lanières de viande brièvement dans le cognac, le sel et le poivre.
  6. 6. Épluche l'oignon et coupe-le en deux.
  7. 7. Coupe les moitiés d'oignon en fines lamelles.
  8. 8. Sors la viande de la marinade et laisse-la s'égoutter brièvement.
  9. 9. Fais revenir les lanières de viande à feu vif dans l'huile chaude dans une poêle.
  10. 10. Sors la viande saisie de la poêle et réserve-la.
  11. 11. Fais suer les lamelles d'oignon dans le gras de cuisson restant dans la poêle.
  12. 12. Ajoute les tomates en boîte au mélange d'oignons.
  13. 13. Fais mijoter la sauce brièvement.
  14. 14. Coupe le poivron en deux et retire les pépins.
  15. 15. Coupe le poivron en petits dés.
  16. 16. Coupe le piment en deux et retire les pépins.
  17. 17. Coupe le piment en petits dés.
  18. 18. Ajoute le poivron et le piment coupés en dés à la poêle.
  19. 19. Fais mijoter le tout à feu doux pendant 10 minutes, couvert.
  20. 20. Mélange les pâtes égouttées, le maïs égoutté et la viande à la sauce.
  21. 21. Fais mijoter à nouveau pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que ce soit chaud.
  22. 22. Assaisonne le plat avec du sel et du poivre.
  23. 23. Dresse le ragout sur des assiettes.

Nutrition par portion