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🍝 Nouilles wok avec bœuf et légumes

762 kcal · 30 min · 4 portions

Nouilles wok avec bœuf et légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir de l'eau et ajoute du sel.
  2. 2. Fais cuire les nouilles dans cette eau, selon le temps indiqué sur l'emballage.
  3. 3. Égoutte les nouilles et rince-les brièvement à l'eau froide pour qu'elles ne collent pas.
  4. 4. Laisse bien égoutter les nouilles.
  5. 5. Lave soigneusement les oignons de printemps.
  6. 6. Retire les extrémités dures des oignons de printemps.
  7. 7. Coupe les oignons de printemps en fines rondelles.
  8. 8. Lave le piment.
  9. 9. Retire les graines du piment si tu préfères un goût moins piquant.
  10. 10. Coupe le piment en rondelles.
  11. 11. Rince brièvement les germes sous l'eau courante.
  12. 12. Laisse égoutter les germes.
  13. 13. Épluche l'oignon rouge.
  14. 14. Coupe l'oignon rouge en deux dans le sens de la longueur.
  15. 15. Coupe les moitiés d'oignon rouge en fines lamelles.
  16. 16. Coupe le bœuf en petits morceaux de taille à manger.
  17. 17. Verse un peu d'huile dans le wok et fais-le chauffer à feu vif.
  18. 18. Fais revenir le bœuf dans le wok en remuant constamment pendant environ 3 minutes.
  19. 19. Retire la viande du wok.
  20. 20. Garde la viande au chaud.
  21. 21. Verse un peu plus d'huile dans le wok chaud.
  22. 22. Ajoute les légumes préparés (sauf les germes) dans le wok.
  23. 23. Fais sauter les légumes en remuant à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
  24. 24. Mélange la sauce de poisson, le sucre, le jus de citron vert et la sauce soja aux légumes.
  25. 25. Remets les nouilles, la viande et les germes dans le wok.
  26. 26. Fais chauffer le tout en remuant brièvement jusqu'à ce que ce soit chaud.
  27. 27. Dresse le plat dans des assiettes.
  28. 28. Saupoudre le plat de coriandre fraîche.
  29. 29. Serve le plat immédiatement.

Nutrition par portion