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🍝 Roulés de filet de bœuf aux tomates sur pâtes Reginette

850 kcal · 30 min · 4 portions

Roulés de filet de bœuf aux tomates sur pâtes Reginette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une grande quantité d'eau et ajoute beaucoup de sel.
  2. 2. Fais cuire les pâtes Reginette dedans aussi longtemps qu'indiqué sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  3. 3. Lave bien les tomates et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
  4. 4. Coupe les olives en petits morceaux.
  5. 5. Aplatis le filet de bœuf pour qu'il soit fin.
  6. 6. Répartis les tomates hachées uniformément sur les tranches de viande.
  7. 7. Roule la viande serrée.
  8. 8. Fixe chaque rouleau avec un cure-dent pour qu'il ne s'ouvre pas.
  9. 9. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
  10. 10. Fais dorer les rouleaux de viande dans l'huile chaude de tous les côtés en les retournant régulièrement.
  11. 11. Cela prend environ quatre à cinq minutes.
  12. 12. Assaisonne la viande de sel et de poivre.
  13. 13. Ajoute les tomates coupées en deux, les câpres, l'ail et les olives dans la poêle avec le reste d'huile.
  14. 14. Fais revenir les ingrédients brièvement jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  15. 15. Égoutte les pâtes, laisse-les égoutter un court instant mais garde-les encore humides.
  16. 16. Ajoute délicatement les pâtes encore humides dans la poêle sous le mélange de légumes.
  17. 17. Goûte à nouveau tout le mélange et assaisonne de sel et de poivre si nécessaire.
  18. 18. Préchauffe les assiettes de service.
  19. 19. Retire les cure-dents des rouleaux de viande.
  20. 20. Coupe les rouleaux de viande en tranches épaisses.
  21. 21. Dresse les pâtes sur les assiettes chaudes.
  22. 22. Pose les tranches de viande dessus et sers le plat.

Nutrition par portion