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🍝 Ragout de dinde aux champignons sur pâtes

601 kcal · 30 min · 4 portions

Ragout de dinde aux champignons sur pâtes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la poitrine de dinde et le foie de dinde sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez la poitrine de dinde et le foie de dinde en fines tranches.
  4. 4. Versez de l'eau bouillante sur les champignons.
  5. 5. Laissez les champignons infuser brièvement dans l'eau chaude.
  6. 6. Égouttez l'eau, mais gardez-la dans un bol.
  7. 7. Pressez légèrement les champignons.
  8. 8. Hachez les champignons finement.
  9. 9. Épluchez l'oignon.
  10. 10. Hachez l'oignon finement.
  11. 11. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
  12. 12. Faites revenir la viande avec le foie dans l'huile chaude.
  13. 13. Ajoutez l'oignon haché et les champignons à la viande.
  14. 14. Épluchez l'ail.
  15. 15. Pressez l'ail directement dans la casserole.
  16. 16. Faites revenir le tout pendant environ 3 minutes.
  17. 17. Versez le vin dans la casserole.
  18. 18. Ajoutez le bouillon.
  19. 19. Ajoutez 100 Milliliter de l'eau de champignons récupérée.
  20. 20. Incorporez la pâte de tomates.
  21. 21. Ajoutez la crème fouettée dans la poêle.
  22. 22. Ajoutez la crème fraîche.
  23. 23. Ajoutez la branche de romarin au ragout.
  24. 24. Laissez mijoter le ragout pendant environ 8 minutes.
  25. 25. Assaisonnez le ragout avec du vinaigre.
  26. 26. Assaisonnez le ragout avec du sel.
  27. 27. Assaisonnez le ragout avec du poivre.
  28. 28. Goûtez la sauce pour ajuster l'assaisonnement.
  29. 29. Portez de l'eau à ébullition dans une grande casserole.
  30. 30. Salez l'eau de cuisson.
  31. 31. Cuisez les pâtes al dente.
  32. 32. Égouttez les pâtes.
  33. 33. Mélangez les pâtes avec le ragout.
  34. 34. Servez le plat dans des assiettes.
  35. 35. Décorez le plat avec du romarin frais selon votre goût.

Nutrition par portion