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🍝 Piments-olives-pâtes

530 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Piments (1 petit rouge, jaune et vert chacun)
• 3 gousses d'ail
• 2 oignons plus petits
• 100 g d'olives noires (dénoyautées)
• 6 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 400 g de spaghettis (éventuellement en grains entiers)
• Basilic

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les piments.
2. 2. Retirez la tige et l'intérieur des piments.
3. 3. Coupez les piments en deux dans le sens de la longueur.
4. 4. Retirez toutes les veines blanches de la chair.
5. 5. Coupez la chair des piments en fines lanières.
6. 6. Épluchez l'ail.
7. 7. Coupez l'ail en fines tranches.
8. 8. Épluchez les oignons.
9. 9. Coupez les oignons en anneaux.
10. 10. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
11. 11. Faites revenir les anneaux d'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
12. 12. Ajoutez l'ail et les lanières de piment à la poêle.
13. 13. Faites revenir les légumes pendant environ 4 minutes.
14. 14. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
15. 15. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
16. 16. Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
17. 17. Égouttez les pâtes.
18. 18. Laissez bien égoutter les pâtes.
19. 19. Mélangez les pâtes avec les légumes sautés et les olives.
20. 20. Répartissez le mélange de pâtes et légumes dans des assiettes.
21. 21. Décorez le plat avec du basilic frais.
22. 22. Servez les pâtes immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 530
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 70 g