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🍝 Spaghetti aux fruits de mer

948 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les tomates.
  2. 2. Refroidissez immédiatement les tomates dans de l'eau froide.
  3. 3. Retirez la peau des tomates.
  4. 4. Coupez les tomates en quartiers et retirez les pépins.
  5. 5. Hachez grossièrement la chair des tomates.
  6. 6. Frottez les coquillages sous l'eau courante pour les nettoyer.
  7. 7. Jetez toutes les coquilles qui sont déjà ouvertes.
  8. 8. Mettez les coquillages et le vin dans une casserole.
  9. 9. Faites cuire les coquillages à feu doux et couvercle fermé pendant 8 minutes.
  10. 10. Retirez les coquillages de la casserole dès que les coquilles s'ouvrent.
  11. 11. Gardez les coquillages au chaud sous un couvercle.
  12. 12. Jetez toutes les coquilles qui ne se sont pas ouvertes.
  13. 13. Épluchez l'oignon et l'ail.
  14. 14. Hachez finement l'oignon et l'ail.
  15. 15. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  16. 16. Ajoutez les crevettes, l'oignon et l'ail dans la poêle.
  17. 17. Faites revenir les ingrédients brièvement.
  18. 18. Déglacez la poêle avec le bouillon de coquillages.
  19. 19. Ajoutez les tomates hachées à la sauce.
  20. 20. Laissez mijoter la sauce pendant 10 minutes.
  21. 21. Faites cuire les spaghettis dans une grande quantité d'eau salée.
  22. 22. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  23. 23. Lavez le persil.
  24. 24. Réservez quelques feuilles de persil pour la décoration.
  25. 25. Hachez finement le reste du persil.
  26. 26. Incorporez le persil haché dans la sauce.
  27. 27. Remettez les coquillages dans la sauce.
  28. 28. Faites réchauffer les coquillages brièvement sous un couvercle.
  29. 29. Égouttez les pâtes.
  30. 30. Mélangez immédiatement les pâtes avec la sauce.
  31. 31. Servez les spaghettis saupoudrés des feuilles de persil réservées.

Nutrition par portion