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🍝 Pâtes avec poêle de légumes méditerranéens

589 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes avec poêle de légumes méditerranéens Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir une grande casserole d'eau et ajoutez du sel.
  2. 2. Faites cuire les pâtes dans cette eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  3. 3. Lavez soigneusement la courgette et l'aubergine.
  4. 4. Coupez la courgette et l'aubergine en petits dés.
  5. 5. Saupoudrez un peu de sel sur les dés d'aubergine.
  6. 6. Sortez les champignons de leur emballage et laissez-les égoutter.
  7. 7. Sortez les tomates en bocal de la boîte.
  8. 8. Coupez les tomates en bocal en dés.
  9. 9. Pelez la gousse d'ail.
  10. 10. Pressez l'ail à travers une presse-ail.
  11. 11. Rincez les aubergines salées sous l'eau courante.
  12. 12. Laissez bien égoutter les aubergines.
  13. 13. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
  14. 14. Ajoutez l'ail pressé dans l'huile chaude.
  15. 15. Faites revenir l'ail brièvement jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  16. 16. Ajoutez les dés d'aubergine et les dés de courgette dans la casserole.
  17. 17. Faites revenir les légumes brièvement.
  18. 18. Ajoutez les champignons et les dés de tomates.
  19. 19. Assaisonnez le ragoût de légumes avec du poivre.
  20. 20. Assaisonnez le ragoût de légumes avec de l'origan.
  21. 21. Laissez mijoter le ragoût de légumes pendant environ 10 minutes.
  22. 22. Ajustez l'assaisonnement du ragoût de légumes avec du ketchup.
  23. 23. Égouttez les pâtes.
  24. 24. Servez les pâtes dans des assiettes.
  25. 25. Versez la sauce aux légumes sur les pâtes.
  26. 26. Saupoudrez le plat de persil.
  27. 27. Décorez le plat avec des olives.
  28. 28. Servez le plat.

Nutrition par portion