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🍝 Filet d'agneau aux pâtes et sauce tomate

548 kcal · 30 min · 4 portions

Filet d'agneau aux pâtes et sauce tomate Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le filet d'agneau en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur en biais.
  2. 2. Lave bien les tomates.
  3. 3. Coupe les tomates en quartiers.
  4. 4. Retire les pépins des morceaux de tomate.
  5. 5. Coupe les tomates épépinées en petits dés.
  6. 6. Porte une grande quantité d'eau à ébullition et ajoute du sel.
  7. 7. Fais cuire les pâtes dans l'eau salée al dente.
  8. 8. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  9. 9. Fais revenir les tranches d'agneau dans l'huile chaude pendant environ 3 minutes.
  10. 10. Assaisonne la viande de sel et de poivre.
  11. 11. Retire l'agneau de la poêle et réserve-le.
  12. 12. Ajoute les tomates en dés dans le gras de cuisson restant.
  13. 13. Fais mijoter les tomates doucement pendant environ 5 minutes.
  14. 14. Ajoute le bouillon au mélange de tomates.
  15. 15. Fais mijoter la sauce pendant environ 3 minutes.
  16. 16. Épaissis la sauce avec de l'épaississant si elle est trop liquide.
  17. 17. Remets l'agneau dans la poêle.
  18. 18. Fais réchauffer la viande dans la sauce.
  19. 19. Égoutte les pâtes et laisse-les bien s'égoutter.
  20. 20. Mélange les pâtes égouttées avec la sauce agneau-tomate.
  21. 21. Incorpore le persil haché au mélange de pâtes.
  22. 22. Goûte la sauce et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  23. 23. Dresse les pâtes sur des assiettes.
  24. 24. Sers le plat immédiatement, tant qu'il est encore chaud.

Nutrition par portion