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🍝 Spaghetti crémeux au saumon et radis

680 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 herbes (par ex. persil, ciboulette, aneth)
• 4 radis
• 1 échalote
• 1 c. à s. huile de colza
• crème liquide 200 ml
• 200 ml bouillon de légumes
• 500 g spaghetti
• sel
• fécule de maïs 1 c. à soupe
• poivre (du moulin)
• jus de citron
• 200 g saumon fumé (en tranches)

Préparation

1. 1. Lavez les herbes sous l'eau courante et hachez-les finement.
2. 2. Lavez les radis, retirez les tiges et coupez-les en tranches très fines.
3. 3. Coupez l'échalote en tout petits dés.
4. 4. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'échalote jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
5. 5. Versez la crème et le bouillon sur l'échalote dans la poêle.
6. 6. Ajoutez les tranches de radis dans la sauce.
7. 7. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 10 minutes.
8. 8. Faites cuire les spaghetti dans une casserole d'eau bouillante salée al dente.
9. 9. Délayez la fécule dans un peu d'eau froide jusqu'à obtenir un mélange lisse.
10. 10. Incorporez le mélange de fécule à la sauce pour l'épaissir.
11. 11. Incorporez les herbes hachées à la sauce.
12. 12. Retirez la poêle du feu.
13. 13. Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et du jus de citron selon votre goût.
14. 14. Émiettez le saumon en petits morceaux.
15. 15. Mélangez les spaghetti égouttés avec la sauce et le saumon.
16. 16. Servez le plat sur des assiettes préchauffées.

Nutrition par portion

• kcal: 680
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 92 g