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🍝 Pâtes de panais et chou au pesto

674 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes de panais et chou au pesto Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les panais et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les panais en fines tranches ou utilise une mandoline.
  3. 3. Retire les côtes dures du chou et lave les feuilles.
  4. 4. Coupe le chou en lanières fines.
  5. 5. Fais chauffer le beurre dans une grande poêle.
  6. 6. Ajoute le légumes préparés dans le beurre chaud.
  7. 7. Fait revenir les légumes brièvement jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  8. 8. Déglace les légumes avec le vin.
  9. 9. Couvre la poêle et laisse mijoter les légumes pendant cinq minutes.
  10. 10. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre selon ton goût.
  11. 11. Fais bouillir une grande casserole d'eau et ajoute du sel.
  12. 12. Fais cuire les pâtes dans l'eau salée al dente.
  13. 13. Lave les feuilles de salade fraîche et retire le vert fané.
  14. 14. Sèche bien les feuilles de salade.
  15. 15. Mets les feuilles de salade sèches et les pistaches dans un mixeur.
  16. 16. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une texture fine.
  17. 17. Ajoute l'huile lentement en continuant de mixer.
  18. 18. Mixe jusqu'à ce qu'une texture crémeuse de pesto se forme.
  19. 19. Assaisonne le pesto avec du sel, du poivre et du jus d'orange.
  20. 20. Incorpore le parmesan râpé dans le pesto.
  21. 21. Égoutte les pâtes cuites.
  22. 22. Ajoute les pâtes directement dans la poêle avec les légumes.
  23. 23. Mélange bien le tout pour enrober les pâtes de sauce.
  24. 24. Dresse les pâtes dans les assiettes.
  25. 25. Arrose les pâtes de pesto.
  26. 26. Sers le plat chaud immédiatement.

Nutrition par portion