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🍝 Pâtes aux pétoncles et au Cabanossi

869 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau salée.
  2. 2. Fais cuire les pâtes al dente (al dente) selon les instructions du paquet.
  3. 3. Coupe le saucisson Cabanossi en fines tranches.
  4. 4. Arrose les tomates avec de l'eau bouillante.
  5. 5. Refroidis-les immédiatement à l'eau froide.
  6. 6. Retire la peau des tomates.
  7. 7. Coupe les extrémités dures des tiges.
  8. 8. Coupe les tomates en petits dés.
  9. 9. Rince brièvement les pétoncles sous l'eau courante.
  10. 10. Sèche les coquillages avec un torchon de cuisine.
  11. 11. Fouette la crème en neige ferme.
  12. 12. Coupe les algues Nori en fines lanières.
  13. 13. Épluche l'ail et l'échalote.
  14. 14. Coupe l'ail et l'échalote en petits dés.
  15. 15. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  16. 16. Fais revenir l'ail et l'échalote dedans.
  17. 17. Ajoute les tranches de Cabanossi à la poêle.
  18. 18. Ajoute les pétoncles à la poêle.
  19. 19. Ajoute les dés de tomate à la poêle.
  20. 20. Fais sauter le tout brièvement.
  21. 21. Déglace avec du vin.
  22. 22. Égoutte les pâtes.
  23. 23. Laisse les pâtes s'égoutter légèrement.
  24. 24. Ajoute les pâtes à la poêle.
  25. 25. Secoue la poêle pour bien mélanger.
  26. 26. Répartis la pâtes sur des assiettes.
  27. 27. Décore si tu le souhaites avec de l'arugula frit.
  28. 28. Sers le plat.

Nutrition par portion