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🍝 Pâtes au poulet et sauge

606 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g Tagliatelle
• 1 bouquet oignons nouveaux
• 1 c. à soupe beurre
• 600 g poitrine de poulet
• sel
• poivre (du moulin)
• poudre de paprika (douce)
• 0.5 c. à soupe farine complète de blé
• feuille de sauge fraîche
• 375 ml bouillon de légumes (instantané)
• 100 ml vin blanc sec
• 2 c. à soupe jus de citron
• 2 c. à soupe crème fraîche

Préparation

1. 1. Lavez les oignons et retirez les couches extérieures.
2. 2. Coupez les oignons en fines rondelles.
3. 3. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle.
4. 4. Faites revenir les rondelles d'oignon dans le beurre chaud.
5. 5. Rincez la poitrine de poulet à l'eau courante.
6. 6. Séchez la poitrine avec un torchon de cuisine.
7. 7. Coupez la poitrine de poulet en fines lanières.
8. 8. Ajoutez les lanières de poulet à la poêle.
9. 9. Faites cuire la viande avec les oignons.
10. 10. Assaisonnez le plat de sel et de poivre noir.
11. 11. Saupoudrez légèrement la viande de farine.
12. 12. Ajoutez les feuilles de sauge dans la poêle.
13. 13. Déglacez le tout avec le bouillon.
14. 14. Ajoutez le vin dans la poêle.
15. 15. Ajoutez le jus de citron.
16. 16. Incorporez la crème fraîche.
17. 17. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 8 minutes.
18. 18. Goûtez à nouveau la sauce et ajustez l'assaisonnement avec sel et poivre.
19. 19. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.
20. 20. Faites cuire les pâtes al dente dedans.
21. 21. Égouttez les pâtes.
22. 22. Mélangez les pâtes avec la sauce à la viande.
23. 23. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 606
• Protein: 49 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 77 g