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🍝 Pâtes au poulet avec sauce tomate-poivron fruitée

575 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes au poulet avec sauce tomate-poivron fruitée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la viande à l'eau courante et séchez-la avec un torchon.
  2. 2. Coupez la viande en petits morceaux à manger.
  3. 3. Lavez les poivrons et coupez-les en quartiers.
  4. 4. Retirez les graines et la partie blanche des quartiers de poivrons.
  5. 5. Coupez les poivrons dénoyautés en fines lanières.
  6. 6. Arrosez les tomates brièvement avec de l'eau bouillante pour détacher la peau (c'est ce qu'on appelle blanchir).
  7. 7. Rafraîchissez immédiatement les tomates à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  8. 8. Retirez la peau détachée des tomates.
  9. 9. Coupez les tomates épluchées en quartiers.
  10. 10. Coupez les quartiers de tomates en petits dés.
  11. 11. Laissez bien égoutter les olives dans une passoire.
  12. 12. Coupez les olives en deux dans le sens de la longueur.
  13. 13. Pelez les gousses d'ail et retirez le germe dur si présent.
  14. 14. Hachez l'ail très finement.
  15. 15. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
  16. 16. Faites dorer la viande à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit brune sur tous les côtés.
  17. 17. Retirez la viande dorée de la poêle et réservez-la.
  18. 18. Ajoutez l'ail haché dans la poêle chaude.
  19. 19. Faites revenir brièvement l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé et légèrement translucide.
  20. 20. Ajoutez les lanières de poivrons dans la poêle.
  21. 21. Faites revenir brièvement les poivrons avec l'ail.
  22. 22. Incorporez les dés de tomates et les olives coupées en deux aux poivrons.
  23. 23. Versez un peu de bouillon dans la poêle.
  24. 24. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
  25. 25. Remettez la viande préparée dans la poêle.
  26. 26. Saupoudrez l'origan sur la sauce.
  27. 27. Laissez mijoter la sauce à feu moyen pendant environ 10 minutes.
  28. 28. Portez de l'eau à ébullition dans une casserole et salez-la généreusement.
  29. 29. Faites cuire les pâtes dans l'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  30. 30. Égouttez les pâtes et laissez-les bien s'égoutter.
  31. 31. Ajoutez les pâtes égouttées directement dans la poêle avec la sauce.
  32. 32. Secouez la poêle pour bien mélanger les pâtes avec la sauce.
  33. 33. Préchauffez les petits plats de service.
  34. 34. Remplissez les plats avec les pâtes et servez-les immédiatement.

Nutrition par portion