← Toutes les recettes

🍝 Penne au poulet avec tomates et roquette

360 kcal · 30 min · 4 portions

Penne au poulet avec tomates et roquette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les poitrines de poulet.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez la viande de poulet en fines lanières.
  4. 4. Portez une grande casserole d'eau à ébullition.
  5. 5. Ajoutez beaucoup de sel dans l'eau bouillante.
  6. 6. Faites cuire les pâtes (penne) dans cette eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  7. 7. Lavez les tomates et le poivron sous l'eau courante.
  8. 8. Coupez les tomates et le poivron chacun en quatre parties.
  9. 9. Retirez le cœur dur des morceaux de poivron.
  10. 10. Coupez les tomates et le poivron nettoyés en fines lanières.
  11. 11. Lavez soigneusement la roquette.
  12. 12. Retirez les tiges dures de la roquette.
  13. 13. Coupez les olives en deux.
  14. 14. Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.
  15. 15. Faites revenir les lanières de poulet dans l'huile chaude.
  16. 16. Ajoutez les lanières de poivron dans la poêle.
  17. 17. Ajoutez les lanières de tomates dans la poêle.
  18. 18. Incorporez les olives coupées en deux au mélange de légumes.
  19. 19. Déglacez la poêle avec un trait de vin blanc.
  20. 20. Laissez mijoter le mélange en remuant pendant environ 5 minutes.
  21. 21. Ajoutez les pâtes égouttées mais encore humides dans la poêle.
  22. 22. Incorporez la roquette au mélange de pâtes et de légumes.
  23. 23. Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre selon votre goût.
  24. 24. Préchauffez les assiettes de service.
  25. 25. Servez le plat sur les assiettes préchauffées.

Nutrition par portion