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🍝 Spaghetti à la sauce de viande hachée épicée et salsa fraîche

956 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti à la sauce de viande hachée épicée et salsa fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et l'ail et hache-les très finement.
  2. 2. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  3. 3. Fais revenir l'oignon et l'ail dedans jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. 4. Ajoute la viande hachée et fais-la dorer en l'émiettant.
  5. 5. Remue le concentré de tomates.
  6. 6. Déglace avec le vin et le bouillon.
  7. 7. Remue les tomates.
  8. 8. Assaisonne avec l'origan, le sel et le poivre.
  9. 9. Laisse mijoter la sauce à feu moyen pendant 20 à 25 minutes.
  10. 10. Égoutte les haricots rouges.
  11. 11. Ajoute les haricots à la sauce de viande hachée.
  12. 12. Laisse mijoter le tout encore 5 minutes.
  13. 13. Pendant ce temps, plonge les tomates dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes.
  14. 14. Retire les tomates avec une écumoire.
  15. 15. Épluche la peau des tomates sous l'eau courante.
  16. 16. Coupe les tomates épluchées en petits dés.
  17. 17. Épluche l'avocat et retire le noyau.
  18. 18. Coupe également l'avocat en petits dés.
  19. 19. Mets les dés de tomate et d'avocat dans un bol.
  20. 20. Arrose la salsa de jus de citron vert.
  21. 21. Fais cuire les spaghettis al dente dans l'eau bouillante salée.
  22. 22. Égoutte les pâtes.
  23. 23. Réchauffe les assiettes pour le service.
  24. 24. Dresse les pâtes sur les assiettes réchauffées.
  25. 25. Verse la sauce de viande hachée sur les pâtes.
  26. 26. Ajoute une touche de crème aigre dessus.
  27. 27. Répartis la salsa tomates-avocat par-dessus.
  28. 28. Saupoudre le plat de parmesan râpé.
  29. 29. Lave les feuilles de coriandre et sèche-les avec un torchon.
  30. 30. Décors avec les feuilles de coriandre.

Nutrition par portion