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🍝 Pâtes classiques à la sauce viande hachée

796 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 carotte
• 100 g racine de persil
• 1 courgette
• 0.5 botte marjolaine
• 2 c. à s. huile d'olive
• viande hachée 300 g
• 800 g tomates concassées (produit fini)
• crème liquide 100 g
• sel
• poivre
• 1 pincée sucre
• 500 g macaronis

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
2. 2. Épluche la carotte et la racine de persil.
3. 3. Lave la courgette et coupe-la en dés.
4. 4. Coupe tous les légumes en dés d'environ demi-centimètre.
5. 5. Lave la marjolaine et secoue-la pour l'égoutter.
6. 6. Réserve quelques tiges de marjolaine.
7. 7. Fais tomber le reste des feuilles et hache-les finement.
8. 8. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
9. 9. Fais revenir les oignons et les dés de légumes dans l'huile chaude.
10. 10. Ajoute la viande hachée à la poêle.
11. 11. Fais dorer la viande en la séparant en miettes.
12. 12. Déglace le tout avec les tomates.
13. 13. Laisse mijoter la sauce 10 à 15 minutes.
14. 14. Attends que la sauce épaississe.
15. 15. Incorpore la crème dans la sauce.
16. 16. Mélange délicatement la marjolaine hachée.
17. 17. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
18. 18. Fais cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
19. 19. Fais cuire les pâtes al dente.
20. 20. Suis les instructions sur l'emballage.
21. 21. Égoutte les pâtes.
22. 22. Mélange immédiatement les pâtes avec la sauce.
23. 23. Serve le plat.
24. 24. Décore-le avec les tiges de marjolaine réservées.

Nutrition par portion

• kcal: 796
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 100 g