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🍝 Spaghetti épicés à la sauce tomate et viande hachée

675 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• viande hachée 350 g
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• origan (1/2 c. à café de séché chacun)
• basilic (1/2 c. à café de séché chacun)
• thym (1/2 c. à café de séché chacun)
• marjolaine (1/2 c. à café de séché chacun)
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 100 ml de lait
• 2 boîtes de tomates pelées (450 g)
• 2 c. à soupe de concentré de tomate
• 50 ml de bouillon de viande (instantané)
• 400 g de penne
• 2 c. à soupe de basilic

Préparation

1. 1. Mets la viande hachée dans un bol.
2. 2. Ajoute les épices.
3. 3. Assaisonne bien la viande de sel et de poivre.
4. 4. Mélange bien le tout.
5. 5. Épluche l'oignon.
6. 6. Épluche l'ail.
7. 7. Hache l'oignon très finement.
8. 8. Hache l'ail très finement.
9. 9. Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
10. 10. Fais revenir la viande hachée dans l'huile chaude.
11. 11. Fais-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien émiettée.
12. 12. Ajoute l'oignon haché à la viande.
13. 13. Ajoute l'ail haché.
14. 14. Fais revenir les légumes avec la viande.
15. 15. Déglace la viande avec le lait.
16. 16. Ajoute les tomates avec leur jus dans la casserole.
17. 17. Écrase légèrement les tomates.
18. 18. Incorpore le concentré de tomate à la sauce.
19. 19. Ajoute le bouillon à la sauce.
20. 20. Fais mijoter la sauce à feu doux.
21. 21. Fais-la mijoter pendant une heure et trente minutes.
22. 22. Ajoute plus de liquide si nécessaire.
23. 23. Goûte la sauce.
24. 24. Assaisonne la sauce selon ton goût.
25. 25. Fais cuire les pâtes dans beaucoup d'eau bouillante salée.
26. 26. Fais cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
27. 27. Égoutte les pâtes.
28. 28. Laisse bien égoutter les pâtes.
29. 29. Mélange les pâtes avec la sauce tomate et viande hachée.
30. 30. Ajoute le basilic frais.
31. 31. Mélange bien le tout.

Nutrition par portion

• kcal: 675
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 79 g