← Toutes les recettes

🍝 Pâtes aux asperges vertes

652 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes aux asperges vertes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les asperges vertes.
  2. 2. Coupez généreusement les extrémités ligneuses.
  3. 3. Coupez les asperges en morceaux à manger facilement.
  4. 4. Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
  5. 5. Faites-y cuire les asperges 6 à 8 minutes.
  6. 6. Égouttez les asperges.
  7. 7. Rafraîchissez-les immédiatement à l'eau froide.
  8. 8. Épluchez les oignons nouveaux.
  9. 9. Lavez-les également.
  10. 10. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.
  11. 11. Épluchez l'ail.
  12. 12. Coupez l'ail en petits dés.
  13. 13. Lavez les tomates.
  14. 14. Coupez les tomates en quartiers.
  15. 15. Retirez le cœur.
  16. 16. Coupez la chair en dés.
  17. 17. Faites chauffer une poêle sèche à feu doux.
  18. 18. Faites torréfier le sésame dedans brièvement.
  19. 19. Versez le sésame sur une assiette.
  20. 20. Laissez le sésame refroidir complètement.
  21. 21. Faites chauffer l'huile d'olive dans une autre poêle.
  22. 22. Faites revenir les morceaux d'asperges à feu moyen brièvement.
  23. 23. Ajoutez les rondelles d'oignons nouveaux à la poêle.
  24. 24. Ajoutez les dés de tomates.
  25. 25. Faites mijoter les légumes 2 à 3 minutes.
  26. 26. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  27. 27. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
  28. 28. Faites-y cuire les pâtes al dente.
  29. 29. Enroulez le jambon en petits rouleaux.
  30. 30. Coupez les rouleaux de jambon en tranches.
  31. 31. Égouttez les pâtes.
  32. 32. Laissez bien égoutter les pâtes.
  33. 33. Mélangez les pâtes avec le mélange d'asperges.
  34. 34. Saupoudrez le sésame refroidi par-dessus.
  35. 35. Incorporez délicatement les petits rouleaux de jambon.
  36. 36. Rincez brièvement le basilic.
  37. 37. Secouez-le pour le sécher.
  38. 38. Détachez les feuilles des tiges.
  39. 39. Saupoudrez le basilic sur le plat terminé.
  40. 40. Servez les pâtes aux asperges vertes.

Nutrition par portion