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🍝 Penne à la sauce tomate et courgette fraîche

584 kcal · 30 min · 4 portions

Penne à la sauce tomate et courgette fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites chauffer une grande casserole d’eau salée.
  2. 2. Mets les pâtes penne dans l'eau bouillante.
  3. 3. Fais cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet.
  4. 4. Lavez bien les courgettes.
  5. 5. Coupe la courgette en deux dans la longueur.
  6. 6. Coupe les moitiés de courgette en fines tranches.
  7. 7. Tenez les tomates brièvement au-dessus d'une flamme ouverte ou mettez-les dans de l'eau bouillante.
  8. 8. Plonge immédiatement les tomates dans de l’eau froide.
  9. 9. Pelez les tomates.
  10. 10. Coupe les tomates en quartiers.
  11. 11. Enlève l'intérieur et les pépins des tomates.
  12. 12. Coupe la chair des tomates en petits dés.
  13. 13. Décollez les feuilles de basilic des tiges.
  14. 14. Erhitze huile in einer Pfanne.
  15. 15. Ajoute la courgette et l'ail dans la poêle chaude.
  16. 16. Faites revenir brièvement les légumes à la vapeur.
  17. 17. Ajoute les dés de tomates à la courgette.
  18. 18. Secoue la poêle pour bien mélanger le tout.
  19. 19. Déglacez les légumes avec du vinaigre.
  20. 20. Ajoute un peu de bouillon.
  21. 21. Éteins le feu sous la poêle.
  22. 22. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  23. 23. Laisse la sauce refroidir.
  24. 24. Égoutte les pâtes dans une passoire.
  25. 25. Dresse les pâtes sur des assiettes.
  26. 26. Versez la sauce aux légumes refroidie sur les pâtes.
  27. 27. Parsemez le plat de feuilles de basilic frais.
  28. 28. Saupoudre de parmesan râpé.
  29. 29. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion