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🍝 Pâtes aux légumes et sauce tomate

400 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes aux légumes et sauce tomate Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez les tomates brièvement avec de l'eau bouillante.
  2. 2. Retirez la peau des tomates.
  3. 3. Coupez les tomates en quartiers.
  4. 4. Retirez les graines des tomates.
  5. 5. Coupez la chair des tomates en petits dés.
  6. 6. Épluchez les échalotes.
  7. 7. Épluchez les gousses d'ail.
  8. 8. Hachez finement les échalotes et l'ail.
  9. 9. Lavez les courgettes.
  10. 10. Enlève les extrémités dures des courgettes.
  11. 11. Coupez les courgettes en dés.
  12. 12. Épluchez les carottes.
  13. 13. Coupez les carottes en petits dés.
  14. 14. Retirez les graines et la partie blanche de la poivron.
  15. 15. Coupez la chair de la poivron en petits dés.
  16. 16. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
  17. 17. Faites revenir les échalotes et l'ail dans l'huile.
  18. 18. Ajoutez les carottes, le poivron et la courgette à la casserole.
  19. 19. Faites sauter les légumes brièvement.
  20. 20. Ajoutez les dés de tomates.
  21. 21. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  22. 22. Laissez mijoter la sauce couverte pendant environ 8 minutes.
  23. 23. Goûtez et ajustez l'assaisonnement de la sauce.
  24. 24. Faites cuire les Makkaroni dans une grande quantité d'eau salée bouillante al dente.
  25. 25. Égouttez les pâtes.
  26. 26. Mélangez les pâtes avec la sauce aux légumes.
  27. 27. Saupoudrez le plat de Parmesan râpé.
  28. 28. Décorez les pâtes avec des feuilles de Basilikum fraîches.
  29. 29. Servez le plat chaud.

Nutrition par portion