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🍝 Pâtes aux légumes et anchois

579 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes aux légumes et anchois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites chauffer une grande casserole d'eau.
  2. 2. Ajoutez le sel et les pâtes dans l'eau bouillante.
  3. 3. Faites cuire les pâtes al dente.
  4. 4. Versez environ une tasses d'eau de cuisson des pâtes dans un verre et réservez-la.
  5. 5. Égouttez les pâtes.
  6. 6. Versez de l'eau bouillante sur les tomates.
  7. 7. Épluchez les tomates.
  8. 8. Coupez les tomates en quartiers.
  9. 9. Épépinez les tomates.
  10. 10. Coupez les tomates en petits dés.
  11. 11. Épluchez et lavez les légumes.
  12. 12. Râpez les légumes finement.
  13. 13. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  14. 14. Faites revenir les légumes pendant une minute dans l'huile chaude.
  15. 15. Ajoutez l'eau de cuisson des pâtes réservée dans la poêle.
  16. 16. Ajoutez les filets d'anchois dans la poêle.
  17. 17. Ajoutez les câpres dans la poêle.
  18. 18. Ajoutez les tomates en dés dans la poêle.
  19. 19. Faites cuire le mélange pendant environ cinq minutes.
  20. 20. Assaisonnez la sauce selon votre goût.
  21. 21. Ajoutez les pâtes égouttées dans la sauce.
  22. 22. Réchauffez brièvement les pâtes dans la sauce.
  23. 23. Parsemez le plat de feuilles de fenouil.
  24. 24. Parsemez le plat de Parmesan.
  25. 25. Servez le plat.

Nutrition par portion