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🍝 Légumes rôtis aux penne et fromage

496 kcal · 30 min · 4 portions

Légumes rôtis aux penne et fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse les penne dans une casserole avec beaucoup d'eau bouillante et du sel.
  2. 2. Fais cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  3. 3. Égoutte les pâtes.
  4. 4. Rince brièvement les pâtes à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  5. 5. Laisse bien égoutter les pâtes.
  6. 6. Coupe l'aubergine en deux dans la longueur.
  7. 7. Coupe les moitiés d'aubergine en tranches fines.
  8. 8. Saupoudre un peu de sel sur les tranches d'aubergine.
  9. 9. Laisse reposer les tranches salées pendant 30 minutes.
  10. 10. Lave soigneusement les poivrons.
  11. 11. Retire la tige et l'intérieur des poivrons.
  12. 12. Coupe les poivrons en petits dés.
  13. 13. Nettoie les champignons de la saleté.
  14. 14. Coupe les champignons en tranches fines.
  15. 15. Verse de l'eau bouillante sur les tomates.
  16. 16. Retire la peau des tomates.
  17. 17. Coupe les tomates en quartiers.
  18. 18. Retire le cœur des tomates.
  19. 19. Coupe les tomates épépinées en lanières.
  20. 20. Épluche les oignons.
  21. 21. Coupe les oignons en fins dés.
  22. 22. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  23. 23. Fais revenir les dés d'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  24. 24. Ajoute les dés de poivron dans la poêle.
  25. 25. Ajoute les tranches de champignons dans la poêle.
  26. 26. Fais revenir les légumes brièvement.
  27. 27. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  28. 28. Fais cuire les légumes pendant environ 5 minutes.
  29. 29. Retire la poêle du feu.
  30. 30. Incorpore les lanières de tomates aux légumes.
  31. 31. Rince les tranches d'aubergine après le temps de repos.
  32. 32. Sèche les tranches d'aubergine.
  33. 33. Graisse un plat à gratin.
  34. 34. Dispose les tranches d'aubergine dans le plat.
  35. 35. Ajoute les penne égouttés dans le plat.
  36. 36. Répartis les légumes cuits à la vapeur dans le plat.
  37. 37. Saupoudre le gratin de mozzarella en dés.
  38. 38. Préchauffe le four à 180 degrés.
  39. 39. Fais cuire le gratin pendant environ 20 minutes au four.
  40. 40. Décore le gratin terminé avec des feuilles de basilic frais.
  41. 41. Sers le plat chaud.

Nutrition par portion