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🍝 Nouilles wok avec légumes colorés

731 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Place les nouilles aux œufs dans un bol et recouvre-les d'eau froide.
  2. 2. Lave soigneusement le poivron.
  3. 3. Retire la base de la tige et l'intérieur du poivron.
  4. 4. Coupe le poivron en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Retire la peau blanche des moitiés de poivron.
  6. 6. Coupe le poivron en petits dés.
  7. 7. Lave la courgette.
  8. 8. Coupe les extrémités de la courgette.
  9. 9. Coupe la courgette en quatre dans le sens de la longueur.
  10. 10. Coupe les morceaux de courgette en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
  11. 11. Lave les oignons nouveaux.
  12. 12. Coupe l'extrémité verte des oignons nouveaux en fines lamelles dans le sens de la longueur.
  13. 13. Réserve les lamelles vertes pour les utiliser plus tard comme décoration.
  14. 14. Coupe l'extrémité blanche des oignons nouveaux en petits dés.
  15. 15. Épluche la gousse d'ail.
  16. 16. Épluche l'oignon.
  17. 17. Coupe la gousse d'ail en deux.
  18. 18. Coupe l'oignon en deux.
  19. 19. Coupe l'ail en fins dés.
  20. 20. Coupe l'oignon en fins dés.
  21. 21. Égoutte les litchis.
  22. 22. Coupe les litchis en deux ou en quartiers.
  23. 23. Fais chauffer l'huile dans le wok.
  24. 24. Ajoute les légumes préparés dans le wok.
  25. 25. Remue les légumes en continu.
  26. 26. Ajoute le bouillon.
  27. 27. Fais mijoter les légumes pendant environ 5 minutes.
  28. 28. Égoutte les nouilles aux œufs.
  29. 29. Fais bouillir de l'eau salée.
  30. 30. Fais cuire les nouilles dans l'eau salée bouillante.
  31. 31. Égoutte les nouilles cuites.
  32. 32. Ajoute les nouilles aux légumes dans le wok.
  33. 33. Ajoute les litchis aux légumes.
  34. 34. Ajoute la sauce soja.
  35. 35. Ajoute la crème de coco.
  36. 36. Ajoute les amandes.
  37. 37. Assaisonne le mélange avec du sel.
  38. 38. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  39. 39. Mélange bien tous les ingrédients.
  40. 40. Répartis le plat dans de petites assiettes.
  41. 41. Décore le plat avec les lamelles vertes d'oignon nouveau.

Nutrition par portion