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🍝 Nouilles wok avec légumes colorés

538 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le poivron et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
  2. 2. Retirez les graines et les parois blanches du poivron.
  3. 3. Coupez la chair du poivron en fines lanières.
  4. 4. Nettoyez les champignons de la terre.
  5. 5. Coupez les champignons en deux s'ils sont gros, ou laissez-les entiers.
  6. 6. Lavez les oignons de printemps et retirez les pointes sèches.
  7. 7. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles.
  8. 8. Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition.
  9. 9. Faites cuire les tagliatelles dedans al dente selon les instructions du paquet.
  10. 10. Égouttez les nouilles et rincez-les brièvement à l'eau froide.
  11. 11. Laissez bien égoutter les nouilles.
  12. 12. Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle.
  13. 13. Faites revenir les fleurettes de brocoli et le maïs dans l'huile chaude.
  14. 14. Ajoutez les lanières de poivron, les oignons de printemps et les champignons.
  15. 15. Faites revenir les légumes ensemble pendant environ trois minutes.
  16. 16. Incorporez les germes aux légumes.
  17. 17. Ajoutez les tagliatelles égouttées au wok.
  18. 18. Faites sauter le tout brièvement en remuant.
  19. 19. Assaisonnez le mélange avec de la sauce soja, de la sauce de poisson et du piment de Cayenne.
  20. 20. Servez le plat chaud immédiatement.

Nutrition par portion