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🍝 Pâtes aux légumes colorés

484 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir une grande casserole d'eau.
  2. 2. Ajoutez les pâtes et une pincée de sel dans l'eau bouillante.
  3. 3. Faites cuire les pâtes al dente (elles doivent encore offrir une légère résistance).
  4. 4. Égouttez les pâtes dans une passoire.
  5. 5. Rincez brièvement les pâtes égouttées à l'eau froide.
  6. 6. Lavez la courgette à l'eau courante.
  7. 7. Coupez les extrémités de la courgette.
  8. 8. Coupez la courgette en bâtonnets d'environ 7 centimètres de long.
  9. 9. Lavez les poivrons à l'eau courante.
  10. 10. Coupez les poivrons en deux dans la longueur.
  11. 11. Retirez le cœur et les graines des poivrons.
  12. 12. Coupez les poivrons en longues lanières.
  13. 13. Pelez l'oignon.
  14. 14. Pelez la gousse d'ail.
  15. 15. Coupez l'ail en petits dés.
  16. 16. Coupez l'oignon en fines lamelles.
  17. 17. Nettoyez les champignons.
  18. 18. Coupez les champignons en deux.
  19. 19. Faites chauffer l'huile dans une poêle à grill.
  20. 20. Ajoutez l'ail haché dans la poêle chaude.
  21. 21. Faites revenir les légumes préparés pendant 2 à 3 minutes.
  22. 22. Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  23. 23. Ajoutez les pâtes égouttées à la poêle.
  24. 24. Assaisonnez le plat avec du sel.
  25. 25. Assaisonnez le plat avec du poivre.
  26. 26. Assaisonnez le plat avec du thym.
  27. 27. Arrosez le plat fini d'un filet d'huile d'olive.
  28. 28. Servez les pâtes aux légumes.

Nutrition par portion