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🍝 Spaghetti aux crevettes

663 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave soigneusement les mangetout.
  2. 2. Retire les extrémités dures des mangetout.
  3. 3. Fais bouillir de l'eau et ajoute du sel.
  4. 4. Ajoute les mangetout et les petits pois dans l'eau bouillante.
  5. 5. Fais cuire les légumes pendant 5 minutes (c'est ce qu'on appelle le blanchiment, c'est-à-dire une cuisson brève dans de l'eau bouillante).
  6. 6. Retire les légumes de l'eau.
  7. 7. Rince immédiatement les légumes à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  8. 8. Laisse bien égoutter les légumes dans une passoire.
  9. 9. Fais bouillir de l'eau fraîche avec du sel.
  10. 10. Fais cuire les spaghetti dans cette eau.
  11. 11. Fais cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente (qu'elles aient encore un peu de texture).
  12. 12. Égoutte les pâtes.
  13. 13. Laisse bien égoutter les pâtes.
  14. 14. Lave les crevettes.
  15. 15. Sèche les crevettes avec un torchon de cuisine.
  16. 16. Fais chauffer le beurre dans une poêle.
  17. 17. Pèle l'ail.
  18. 18. Presse l'ail dans la poêle chaude.
  19. 19. Ajoute les crevettes dans la poêle.
  20. 20. Fait revenir les crevettes à feu vif de chaque côté pendant quelques instants.
  21. 21. Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle.
  22. 22. Ajoute les petits pois et les mangetout égouttés dans la poêle.
  23. 23. Mélange le tout rapidement pour que les pâtes absorbent le beurre à l'ail.
  24. 24. Assaisonne le plat avec du sel.
  25. 25. Assaisonne le plat avec du poivre.
  26. 26. Répartis les spaghetti dans les assiettes.
  27. 27. Saupoudre le plat de parmesan râpé.
  28. 28. Décore le plat avec du persil frais.

Nutrition par portion