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🍝 Spaghetti aux boulettes de thon poêlées

892 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le thon à l'eau froide et sèche-le avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Hache le thon très finement.
  3. 3. Mets le thon haché dans un bol.
  4. 4. Râpe un peu de zeste de citron sur le mélange.
  5. 5. Ajoute un filet de jus de citron.
  6. 6. Mets le jaune d'œuf dans le bol.
  7. 7. Ajoute les herbes hachées.
  8. 8. Mélange bien tous les ingrédients à la cuillère.
  9. 9. Ajoute la chapelure progressivement jusqu'à ce que le mélange soit modelable.
  10. 10. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  11. 11. Forme de petites boulettes avec le mélange de thon.
  12. 12. Roule les boulettes dans le reste de chapelure.
  13. 13. Arrose les tomates avec de l'eau bouillante.
  14. 14. Rafraîchis les tomates à l'eau froide.
  15. 15. Retire la peau des tomates.
  16. 16. Coupe les tomates en quartiers.
  17. 17. Retire les pépins des tomates.
  18. 18. Coupe les tomates en petits dés.
  19. 19. Pèle l'oignon.
  20. 20. Pèle la gousse d'ail.
  21. 21. Coupe l'oignon en petits dés.
  22. 22. Coupe l'ail en petits dés.
  23. 23. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole.
  24. 24. Mets l'oignon et l'ail dans l'huile chaude.
  25. 25. Fais revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  26. 26. Déglace les légumes avec du vin.
  27. 27. Mets les tomates en dés dans la casserole.
  28. 28. Laisse mijoter la sauce environ 10 minutes.
  29. 29. Fais bouillir de l'eau dans une casserole à pâtes et sale-la.
  30. 30. Cuis les pâtes al dente.
  31. 31. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle.
  32. 32. Fais dorer les boulettes de thon de tous les côtés.
  33. 33. Fais cuire les boulettes environ 5 à 6 minutes.
  34. 34. Assaisonne la sauce tomate avec du jus de citron.
  35. 35. Ajoute un peu de sucre dans la sauce.
  36. 36. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  37. 37. Mets les pâtes égouttées dans la sauce.
  38. 38. Remue les pâtes dans la sauce.
  39. 39. Répartis les pâtes dans des assiettes.
  40. 40. Ajoute les boulettes de thon.
  41. 41. Parseme de parmesan râpé.
  42. 42. Décore avec de la roquette lavée.
  43. 43. Serve le plat.

Nutrition par portion