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🍝 Spaghetti Carbonara classique

822 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoute du sel.
  2. 2. Fais cuire les pâtes dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  3. 3. Coupe le pancetta en petits dés.
  4. 4. Épluche les gousses d'ail et hache-les finement.
  5. 5. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  6. 6. Fais revenir le pancetta et l'ail pendant environ deux minutes dans la poêle.
  7. 7. Mélange la crème, les œufs et le parmesan râpé dans un bol.
  8. 8. Égoutte les pâtes et laisse-les bien s'égoutter.
  9. 9. Ajoute les pâtes égouttées directement dans la poêle avec le pancetta.
  10. 10. Verse le mélange crème-œufs sur les pâtes.
  11. 11. Assaisonne le tout de sel et de poivre noir.
  12. 12. Secoue brièvement la poêle jusqu'à ce qu'une sauce crémeuse se forme.
  13. 13. Sers les pâtes dans des assiettes creuses.

Nutrition par portion