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🍝 Spaghetti à la bolognaise classique

656 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la carotte et les tiges de céleri sous l'eau courante.
  2. 2. Pelez la carotte et le céleri.
  3. 3. Coupez le légumes pelés en très petits dés.
  4. 4. Pelez l'oignon.
  5. 5. Coupez l'oignon en fins dés.
  6. 6. Décortiquez l'ail.
  7. 7. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
  8. 8. Ajoutez les oignons hachés et l'ail dans la poêle chaude.
  9. 9. Faites revenir les légumes brièvement jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  10. 10. Ajoutez la carotte et le céleri en dés dans la poêle.
  11. 11. Faites revenir les légumes pendant un court moment.
  12. 12. Sortez la viande hachée de son emballage.
  13. 13. Ajoutez la viande hachée en plusieurs petites portions à la poêle.
  14. 14. Faites saisir la viande à feu vif.
  15. 15. Remuez la viande constamment pendant la cuisson.
  16. 16. Poursuivez la cuisson de la viande jusqu'à ce qu'elle soit friable et bien cuite.
  17. 17. Assaisonnez le mélange de viande avec du sel.
  18. 18. Assaisonnez le mélange de viande avec du poivre.
  19. 19. Incorporez le concentré de tomates dans le mélange de viande.
  20. 20. Ajoutez les tomates pelées dans la poêle.
  21. 21. Laissez mijoter la sauce doucement pendant environ 30 minutes.
  22. 22. Remplissez d'eau une grande casserole.
  23. 23. Faites bouillir l'eau.
  24. 24. Ajoutez les spaghettis dans l'eau bouillante.
  25. 25. Cuisez les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
  26. 26. Égouttez l'eau de cuisson des pâtes.
  27. 27. Laissez bien égoutter les pâtes.
  28. 28. Portionnez les pâtes dans les assiettes.
  29. 29. Versez la sauce prête sur les pâtes.
  30. 30. Lavez la ciboulette fraîche.
  31. 31. Coupez la ciboulette finement.
  32. 32. Décorez le plat avec la ciboulette fraîche.
  33. 33. Râpez du parmesan frais sur le plat.

Nutrition par portion